TRIO Ryzlink vlašský 2018 výběr z hroznů, 2018

Vinařství Vajbar E-shop Dárky a dárkové balení TRIO Ryzlink vlašský 2018 výběr z hroznů, 2018

Limitovaná edice TRIO Ryzlink vlašský
Speciální cena pro členy Klubu Vinařství Vajbar !!!
Typ suché
Alkohol 14
Vinařská oblast Mikulovská
Vinařská obec Bavory
Viniční trať Maliny

Exkluzivní trojbalení Ryzlinku vlašského 2018 výběr z hroznů, který kvasil ve třech typech nádob. Skvělý experiment - velmi zajímavý výsledek. Hledáte ojedinělý dárek? Tady je! Vína jsou zabalena v exkluzivní krabičce a součástí balení je i brožurka popisující tento experiment.

Proč to všechno vzniklo? O vlivu terroir na chuť, vůni a strukturu vína bylo už napsáno mnoho. A většina z toho je i pravdou. Ovšem, když už máte skvělé hrozny z optimálních půdních i podnebních podmínek, což jednoznačně pro Ryzlink vlašský jsou druhohorní bioklastické vápence vzniklé usazováním vápenatých schránek na dně moře na viničních tratích v CHKO Pálava, vzniká otázka, jak je ve sklepě nepokazit. I my jsme si tuto otázku položili a experimentálně zpracovali Ryzlink vlašský 2018 výběr z hroznů. Hrozny jsme sbírali ručně v jeden den a po vylisování zakvasili stejnou kvasinkou. Následně jsme rozdělili víno do třech různých druhů nádob.

První část kvasila v nerezové nádrži o objemu 2 000 l a následně zrála v nerez nádrži jeden rok.

Druhá část kvasila a následně zrála 12 měsíců ve speciálním betonovém vajíčku o obsahu 500 l.

Poslední část kvasila a zrála ve třech speciálních barrique dřevěných sudech určených pro bílá vína od firmy Seguin Moreau.

Tento experiment měl sloužit pro výrobní porovnání a následné rozhodnutí o tom, ve kterých nádobách bude v budoucnu zrát. Ovšem výsledek nás velmi překvapil. A to ze dvou pohledů. Vznikla totiž tři úplně jiná vína a navíc se nedokážeme rozhodnout, které z nich je nejlepší. V každém z nich najdete výraznou stopu technologie. Z nerezového tanku je čisté, oble nazrálé, s živou kyselinou a příjemnou stopu minerálů. Betonové vajíčko ještě zvýraznilo minerální strukturu a i kyselinka se zdá být živější a víno svěžejší a mladší. Sud naopak zjemnil kyselinu, víno je oblé a olejnatě zralé, s příjemnými a elegantními stopami koření.

Po 12 měsících sledování a pravidelného ochutnávání vína jsme se rozhodli vína odděleně nalahvovat. Tak vzniklo 600 exkluzivních trojbalení. Víno si můžete nyní porovnat a zjistit, která technologie výroby - sud, nerez nebo beton vám chutná nejvíce.

Před rokem vznikla nová řada TERROIR PÁLAVA, ve které najdete výhradně vína vyrobená z našich vinic na Pálavě. Znáte je?

Ryzlink vlašský se urodil na viniční trati Maliny- Bavory

Nadmořská výška:        265 m n. m.

Rozloha naší vinice:      2,1 ha

Pěstované odrůdy:       Ryzlink vlašský, Sauvignon

Vápencové podloží a hlinito-jilovitá půda s vysokou výhřevností.

DOPRAVA ZDARMA - VYBERTE V KOŠÍKU DOPRAVA TRIO - POUZE PRO PLATBU KARTOU A PŘEVODEM.

 

Cena včetně DPH1 499 Kč
DostupnostSkladem
Možství ks

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku.
Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

Copyright © 2013 Vinařství Vajbar

Tvorba WWW stránek GRAWEB